オンラインショップの移転と運営体制の変更に関して
いつもocasiをご利用いただき誠にありがとうございます。ならまちに佇む「奈良御菓子製造所 ocasi」では店内に奥にある製造所にて、日々お菓子の製造を行っております。この度、お菓子の生産量拡大にともない、製造時間を確保させていただくため、3月より以下運営の変更を行い、営業することをお知らせい...
もっと読むocasiオンラインショップは中川政七商店のオンラインショップ内に移行いたしました。
詳細は以下のページをご覧ください。
歴史あるならまちの一角で
奈良御菓子をお作りしお届けします
詳しくはこちら
シルクロードを経て奈良に伝わった
絹織物にリスペクトをこめて。
上質なシルクのような、その滑らかさの秘訣は、
フレンチシェフが開発したレシピと、
和菓子職人の丁寧な手仕事です。
裏ごしを限界まで重ね、
3つのクリームを滑らかに混ぜ合わせたあと、
湯煎でじっくりと焼き上げることで、奥深くクリーミーながら
軽やかな口当たりに仕上げています。
古く万葉集の時代から和歌にも詠まれ
奈良のシンボルの一つでもある「三笠山」。
そのなだらかでやさしい形になぞらえて、
奈良ではどら焼きのことを「三笠」と呼びます。
そんな歴史に親しみをこめて、
奈良の素材を活かした新しいどら焼きを
つくりました。
奈良時代の聖武天皇の言葉として
「橘ハ菓子ノ長上、人ノ好ム所ナリ。」
という記録が残っているように、
古来、菓子とは橘などの果物のことでした。
やがて他の菓子が生まれるなかで、
果物は「水菓子」と呼ばれるようになります。
自然のみずみずしさを丁寧に味わうという
菓子の豊かな伝統を未来へと繋いでいきたい。
そんな想いで、御菓子と一緒に楽しむための
ジャムをつくりました。
いつもocasiをご利用いただき誠にありがとうございます。ならまちに佇む「奈良御菓子製造所 ocasi」では店内に奥にある製造所にて、日々お菓子の製造を行っております。この度、お菓子の生産量拡大にともない、製造時間を確保させていただくため、3月より以下運営の変更を行い、営業することをお知らせい...
もっと読むいつもocasiでご購入いただきありがとうございます。 欠品となっておりました、以下の商品につきまして、本日3月3日より販売を再開いたします。・チーズケーキ ハーフサイズ・チーズケーキ ハーフ2本セット(各種ジャム)・チーズケーキ 1本 チーズケーキ商品ページ:https://ocasi.jp...
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