水菓子、和菓子、洋菓子をひとつに

奈良から発信する
ペアリングスイーツ

自然と共にあり、日本の風土や歴史を大切にする、世界に開かれた街・奈良から、
水菓子、和菓子、洋菓子の三つを重ねあわせる新しい御菓子を創ります。

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New - 洋菓子

歴史を進める「シルクチーズケーキ」

シルクロードを経て奈良に伝わった
絹織物にリスペクトをこめて。
上質なシルクのような、その滑らかさの秘訣は、
フレンチシェフが開発したレシピと、
和菓子職人の丁寧な手仕事です。
裏ごしを限界まで重ね、
3つのクリームを滑らかに混ぜ合わせたあと、
湯煎でじっくりと焼き上げることで、奥深くクリーミーながら
軽やかな口当たりに仕上げています。

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シルクチーズケーキ

上質なシルクのような、極上の滑らかさ
シルクロードから伝わった絹織物にリスペクトをこめて

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シルクチーズケーキ 1本 大和橘ジャム

¥5,832

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シルクチーズケーキ 1本 ブルーベリージャム

¥5,616

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Native - 和菓子

風土を味わう「みかさどら焼き」

古く万葉集の時代から和歌にも詠まれ
奈良のシンボルの一つでもある「三笠山」。
そのなだらかでやさしい形になぞらえて、
奈良ではどら焼きのことを「三笠」と呼びます。

そんな歴史に親しみをこめて、
奈良の素材を活かした新しいどら焼きを
つくりました。

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みかさどら焼き

奈良県産百花ハチミツを使用
奈良で親しまれる「三笠山」をイメージした、小ぶりなサイズ

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みかさどら焼き 6個入 すももジャム

¥3,153

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みかさどら焼き 6個入 キウイジャム

¥3,153

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Natural - 水菓子

菓子の原点「ペアリングジャム」

奈良時代の聖武天皇の言葉として
「橘ハ菓子ノ長上、人ノ好ム所ナリ。」
という記録が残っているように、
古来、菓子とは橘などの果物のことでした。
やがて他の菓子が生まれるなかで、
果物は「水菓子」と呼ばれるようになります。

自然のみずみずしさを丁寧に味わうという
菓子の豊かな伝統を未来へと繋いでいきたい。
そんな想いで、御菓子と一緒に楽しむための
ジャムをつくりました。

Gift Service

ギフトにもおすすめの
ocasiの商品

奈良御菓子製造所ocasiオンラインストアでは、大切な方への心を込めた贈りものに、オリジナルの手提袋や熨斗をご用意しております。

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News

3月の休業日について

3月の休業日・営業時間についてお知らせいたします。毎週火曜日が定休日となっております。休業日:5日(火)、12日(火)、19日(火)、26日(火) ※上記の休業日は、オンラインショップの注文確認も翌日となります。予めご了承ください。営業時間:10時~18時 寒さの中にも春の足音が聞こえてきます...

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「みかさどら焼き」再販売に関するお知らせ

平素は奈良御菓子製造所 ocasiをご愛顧賜り、厚く御礼申し上げます。 当店が2023年12月18日~2023年12月23日に販売いたしました「みかさどら焼き」におきまして、カビが発生したものが1点あることが確認されました。 上記に伴い、店頭およびオンラインストアにおいて「みかさどら焼き」およ...

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