10月の休業日について
10月の休業日・営業時間についてお知らせいたします。休業日:1日(火)、8日(火)、15日(火)、22日(火)、29日(火)※上記の休業日は、オンラインショップの注文確認も翌日となります。予めご了承ください。 営業時間:11時~18時 10月もおいしい御菓子を用意してお待ちしております。
もっと読む自然と共にあり、日本の風土や歴史を大切にする、世界に開かれた街・奈良から、
水菓子、和菓子、洋菓子の三つを重ねあわせる新しい御菓子を創ります。
シルクロードを経て奈良に伝わった
絹織物にリスペクトをこめて。
上質なシルクのような、その滑らかさの秘訣は、
フレンチシェフが開発したレシピと、
和菓子職人の丁寧な手仕事です。
裏ごしを限界まで重ね、
3つのクリームを滑らかに混ぜ合わせたあと、
湯煎でじっくりと焼き上げることで、奥深くクリーミーながら
軽やかな口当たりに仕上げています。
古く万葉集の時代から和歌にも詠まれ
奈良のシンボルの一つでもある「三笠山」。
そのなだらかでやさしい形になぞらえて、
奈良ではどら焼きのことを「三笠」と呼びます。
そんな歴史に親しみをこめて、
奈良の素材を活かした新しいどら焼きを
つくりました。
奈良時代の聖武天皇の言葉として
「橘ハ菓子ノ長上、人ノ好ム所ナリ。」
という記録が残っているように、
古来、菓子とは橘などの果物のことでした。
やがて他の菓子が生まれるなかで、
果物は「水菓子」と呼ばれるようになります。
自然のみずみずしさを丁寧に味わうという
菓子の豊かな伝統を未来へと繋いでいきたい。
そんな想いで、御菓子と一緒に楽しむための
ジャムをつくりました。
奈良御菓子製造所ocasiオンラインストアでは、大切な方への心を込めた贈りものに、オリジナルの手提袋や熨斗をご用意しております。
10月の休業日・営業時間についてお知らせいたします。休業日:1日(火)、8日(火)、15日(火)、22日(火)、29日(火)※上記の休業日は、オンラインショップの注文確認も翌日となります。予めご了承ください。 営業時間:11時~18時 10月もおいしい御菓子を用意してお待ちしております。
もっと読む9月の休業日・営業時間についてお知らせいたします。休業日:3日(火)、10日(火)、17日(火)、24日(火)※上記の休業日は、オンラインショップの注文確認も翌日となります。予めご了承ください。 営業時間:11時~18時 9月もおいしい御菓子を用意してお待ちしております。
もっと読む歴史あるならまちの一角で
奈良御菓子をお作りしお届けします
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