水菓子、和菓子、洋菓子をひとつに

奈良から発信する
ペアリングスイーツ

自然と共にあり、日本の風土や歴史を大切にする、世界に開かれた街・奈良から、
水菓子、和菓子、洋菓子の三つを重ねあわせる新しい御菓子を創ります。

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New - 洋菓子

歴史を進める「シルクチーズケーキ」

シルクロードを経て奈良に伝わった
絹織物にリスペクトをこめて。
上質なシルクのような、その滑らかさの秘訣は、
フレンチシェフが開発したレシピと、
和菓子職人の丁寧な手仕事です。
裏ごしを限界まで重ね、
3つのクリームを滑らかに混ぜ合わせたあと、
湯煎でじっくりと焼き上げることで、奥深くクリーミーながら
軽やかな口当たりに仕上げています。

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シルクチーズケーキ

上質なシルクのような、極上の滑らかさ
シルクロードから伝わった絹織物にリスペクトをこめて

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シルクチーズケーキ ハーフサイズ

¥2,808

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Native - 和菓子

風土を味わう「みかさどら焼き」

古く万葉集の時代から和歌にも詠まれ
奈良のシンボルの一つでもある「三笠山」。
そのなだらかでやさしい形になぞらえて、
奈良ではどら焼きのことを「三笠」と呼びます。

そんな歴史に親しみをこめて、
奈良の素材を活かした新しいどら焼きを
つくりました。

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みかさどら焼き

奈良県産百花ハチミツを使用
奈良で親しまれる「三笠山」をイメージした、小ぶりなサイズ

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みかさどら焼き 6個入 大和橘ジャム

¥3,477

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みかさどら焼き 6個入

¥2,397

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Natural - 水菓子

菓子の原点「ペアリングジャム」

奈良時代の聖武天皇の言葉として
「橘ハ菓子ノ長上、人ノ好ム所ナリ。」
という記録が残っているように、
古来、菓子とは橘などの果物のことでした。
やがて他の菓子が生まれるなかで、
果物は「水菓子」と呼ばれるようになります。

自然のみずみずしさを丁寧に味わうという
菓子の豊かな伝統を未来へと繋いでいきたい。
そんな想いで、御菓子と一緒に楽しむための
ジャムをつくりました。

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チーズケーキの欠品に関して

いつもocasiでご購入いただきありがとうございます。 現在、以下の商品につきまして、大変ご好評につき在庫切れとなっております。せっかくの機会に商品をご用意できず、多大なご迷惑をおかけしておりますことを深くお詫び申し上げます。・チーズケーキ ハーフサイズ・チーズケーキ ハーフ2本セット・チーズ...

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12月の店舗・オンラインショップ休業日について

今年もあと1ヶ月あまりとなりました。12月の休業日と年末年始の営業について以下ご案内です。<12月の休業日>3日(火)、4日(水)、10日(火)、11日(水)、17日(火)、18日(水)、24日(火)、25日(水)、31日(火)運営上の都合で12月は、火・水曜日を定休日とさせていただきます。 ...

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